نحتاج لطبقة الكراميل :
1 – 140 جرام من السكر بحجم كوب شاي الخشن او الحبيبات
2 – ملعقة كبيرة من الماء
نضع السكر و ملعقة ماء و نضعهم في مقلاية و و نري هنا ان الماء استخدم حتي لا يحترق السكر و نضعهم علي النار و نري ان السكر بدا يدوب و لا نحركة بملعقة بل نقوم بهز المقلاه حتي يقوم